Juridisk kan vegetabilske oljer som er merket som olivenolje ikke fortynnes med andre typer oljer. Likevel er det viktig å inspisere etiketten nøye og kjøpe fra en anerkjent selger.Hvis oljen bare heter «olivenolje», er det snakk om en raffinert olje som er blandet med en mindre del jomfruolivenolje.Sammendrag: Ekstra jomfru olivenolje er full